Menú de Verano en Minutos: Ensaladas, Carnes y Postres con tu Olla a Presión
La olla a presión es una herramienta indispensable en la cocina, permitiéndonos preparar comidas deliciosas en la mitad del tiempo. Aunque muchas personas la asocian con platos de invierno, la verdad es que también es un gran aliado en el verano. Con ella, puedes cocinar rápido sin generar demasiado calor en la cocina y preparar bases para ensaladas, sándwiches y platos frescos. Aquí te dejamos algunas recetas ideales para la temporada.
1. Legumbres en Minutos para Ensaladas Frescas
Las legumbres son una excelente fuente de proteína y fibra, perfectas para una alimentación equilibrada. Con la olla a presión, puedes cocinarlas en un abrir y cerrar de ojos y usarlas para ensaladas frescas.
Ensalada de Garbanzos con Palta y Tomate
Ingredientes:
– 1 taza de garbanzos secos (o 2 tazas de cocidos)
– 1 palta en cubos
– 2 tomates en cubos
– ½ cebolla morada en rodajas finas
– Jugo de 1 limón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro picado al gusto
Preparación:
1. Cocina los garbanzos en la olla a presión con abundante agua y una pizca de sal durante 15 minutos (si los dejaste remojando la noche anterior) o 35 minutos (sin remojar). Escurre y deja enfriar.
2. En un bol, mezcla los garbanzos cocidos con la palta, tomate y cebolla.
3. Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Agrega cilantro picado y mezcla bien. ¡Listo para disfrutar!
2. Carne Mechada en Tiempo Récord para Tacos Frescos
La carne mechada es un clásico chileno, pero muchas veces requiere horas de cocción. Con las ollas a presión de Menajeando.cl, puedes lograr una carne jugosa en menos de una hora.
Tacos de Carne Mechada con Palta y Pico de Gallo
Ingredientes:
– 500 g de posta o tapapecho
– 1 zanahoria en rodajas, 1 cebolla y 2 dientes de ajo
– 8 tortillas de maíz
– 1 hoja de laurel
– 1 taza de caldo de carne o agua y ½ taza de vino tinto
– 2 paltas en cubos
– 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto
– Jugo de 1 limón
– 2 tomates en cubos, ½ cebolla morada picada y cilantro picado al gusto
Preparación:
1. En la olla a presión , dora la carne con un poco de aceite. Agrega la cebolla, zanahoria y ajo, y sofríe unos minutos.
2. Añade el caldo, vino tinto, laurel, sal y pimienta.
3. Tapa la olla y cocina durante 40 minutos a presión alta.
4. Deja que la presión se libere, saca la carne y desmenúzala con un tenedor.
5. Mezcla tomate, cebolla, cilantro, limón, sal y pimienta para el pico de gallo.
6. Calienta las tortillas y rellenalas con carne, palta y pico de gallo. ¡Listo para disfrutar unos tacos frescos y deliciosos!
3. Caldillo de Pescado en Minutos para Platos Marinos Refrescantes
El pescado es una de las mejores opciones para el verano. Se dice que preparar un caldo base en la olla a presión puede hacer que tus platos marinos tengan aún más sabor sin necesidad de largas cocciones.
Caldillo de Pescado para Ceviches y Mariscos
Ingredientes:
– 1 cabeza y espinas de pescado (puede ser reineta o merluza)
– Sal y pimienta al gusto
– 1 zanahoria en rodajas
– 1 cebolla en cuartos
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– 1 litro de agua
Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes en la olla a presión y cocina por 15 minutos.
2. Cuela el caldo y utilízalo como base para ceviches, chupes o incluso sopas frías como un gazpacho marino.
3. Guarda en la nevera y úsalo cuando lo necesites para realzar el sabor de tus platos de verano.
4. Compota de Arándanos en Minutos para Postres Refrescantes
No hay mejor manera de cerrar una comida de verano que con un postre rápido y delicioso. La olla a presión permite hacer postres en minutos sin necesidad de horno.
Compota de Frutas para Helados y Yogur
Ingredientes:
– 2 manzanas en cubos
– ½ taza de berries (frambuesas, moras o – – arándanos)
– 2 duraznos en cubos
– ½ taza de azúcar o miel
– ½ taza de agua
– Jugo de 1 limón
Preparación:
1. Coloca todas las frutas en la olla a presión con el azúcar, agua y jugo de limón.
2. Cocina a presión durante 5 minutos.
3. Deja enfriar y usa como topping para helados, yogur o panqueques.
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Invita a amigos y familiares a probar tus recetas. La cocina es una excelente manera de conectar y disfrutar juntos de comidas deliciosas y saludables. No tengas miedo de experimentar con nuevas recetas y combinaciones de sabores. La olla a presión es una herramienta versátil que puede ayudarte a descubrir nuevas formas de disfrutar tus ingredientes favoritos.
¡Manos a la Olla!
Ahora que tienes estas recetas y recomendaciones, es el momento perfecto para ponerlas en práctica. Saca tu olla a presión y comienza a disfrutar de comidas rápidas, frescas y deliciosas este verano. Si necesitas utensilios de cocina de calidad, no dudes en visitar Menajeando.cl, donde encontrarás todo lo que necesitas para equipar tu cocina. ¡Comparte tus resultados y experiencias en los comentarios! ¡Feliz cocina!
